剝皮板栗是蒸還是煮

剝了皮的板栗要蒸着吃才好吃，放在真正的話，不會把板栗裏面的甜味給沖走，如果是用來煮的話，一般是要放在水裏面煮的已經剝皮了，再放水裏面煮，會把板栗原來的味道給煮出去，也會把板栗煮得粉碎

如果是去皮就比較適合蒸制，直接熟了就能食用，而且口感特別的好，一口一個很滿足，因為煮制會有很多水，到時候影響它的肉質，吃起來的味道就不好了，可要是沒有去皮，就要煮制，更容易熟，那些水不會進去到

剝皮板栗是皮最薄的板栗，就像手剝松子一樣，皮很薄，手輕輕一劃就開。所以，剝皮板栗蒸就可以，很快就可以熟。煮的話，因為皮薄，易進水，反而不好吃。