鯉魚漲價是什麼原因引起的

鯉魚漲價有以下凣個因素：

一，海洋休漁期來臨的原因

每年從五一開始的沿海海魚進入休漁期，這個時候市場上新鮮的海魚會很少見，而且海鮮魚類價格也會上漲，因此很多愛吃魚的人喜歡轉而投向淡水魚，因此休漁期來臨後淡水魚都會有所上漲，不過這次漲幅有些過大。

二，淡水魚養殖減少

淡水魚的價格一直不温不火，而且很多的養殖户因為前幾年的價格低迷都不願意養殖，因為養殖户的減少，市場上供應量就少，所以淡水魚價格上漲也就成了必然，這個是由市場決定的。

三，春夏之際是淡水魚的投苗期，本身捕撈的量就少，魚還沒有長肥呢。

淡水魚的養殖也是有一定的週期性，一般從投苗到清塘也需要一年左右的時間才能投放到市場，春夏之際養殖户的魚塘剛開始投苗，這個時候市場上供應的成魚比較少，漲價自然是必然的，而且不僅我湖南的淡水魚上漲，現在全國各地的淡水魚價格都普遍上漲。

四，餐飲需求量加大

進入四五月以後，餐飲業進入消費高峯，淡水魚現在的主要都是餐飲行業在進貨，尤其是全國各地對於不臨海的城市來講，從來都把淡水魚當做餐桌上的主要魚類。像湖南人愛吃的【鐵鍋燉魚】、【得莫利燉魚】、【醬燜鯉魚】等，這些菜在我的家鄉飯店裏都屬於硬菜，而且也有很多專門經營這些淡水魚的特色餐館，餐飲業復甦後市場需求加大，這些魚漲價也就成了必然。