開封挑筋衚衕的由來

我國河南開封的一個"挑筋"衚衕內，生存着許多猶太人，這裏也是中國猶太人聚集地。

由於古猶太國的土崩瓦解，猶太人四處流散，一部分的猶太人便來到中國的河南開封，再次長久定居。

他們的後代雖然在飲食文化和其他的一些風俗習慣上與我們相似，但也仍然保留有很多猶太人的相貌特點和禮制。

這個小衚衕開封市東部，東西走向分佈，東從草市街開始，西到北土街結束，在古時稱作"挑筋"衚衕。

開封挑筋衚衕又稱教經衚衕，是開封猶太人一直居住的地方。為紀念祖先雅各，猶太人宰殺牛羊時要先挑除腳筋，他們居住的地方因此被稱挑筋衚衕。