煮茶酒精爐和炭火爐哪個好用

煮茶是炭火爐好。

因為炭火爐煮茶，能夠把更多的內含物質給釋放出來，茶湯滋味更豐富。煮出來的茶湯，口感更加軟滑，味道也會更加甘甜。特別是雲南炭火煮茶提倡的小火慢慢熬煮，這和燉湯有同理之處。所以茶拿炭火爐慢慢熬出來會更有口感。

酒精燒了就揮發了，污染大點，並且下次還需要去買，酒精也不好保存，易燃。