海蜇皮硬如何處理

方法1.

海蜇皮是鹽加鹼醃漬的。需要在清水裏浸泡，一天。中途更換3-5遍水，直到口感不發苦為止，就可以變軟。

方法2

1。海蜇皮洗去鹽粒。

2。開大火，燒開水，放入海蜇皮燙8秒鐘，起鍋。

3。瀝乾水，在冷水裏浸泡8小時，開始要勤換水。

4。海蜇皮瀝乾水分，切粗條。

5。心得：海蜇皮不要燒太久，以免不爽脆。

應該放冷水裏反覆洗掉裏面的鹽和礬，再泡上半小時，就可以軟了，可以吃了。

海蜇皮清洗乾淨後，切成絲2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬3、浸泡好的海蜇皮控幹水分後，放在漏網裏，用80度左右的熱水衝淋一下就軟了