全麥麪包為什麼是甜的

全麥麪包本身就含有糖，糖水化合物本身也是有糖分的，所以全麥麪包有的時候是有甜味的。

全麥麪包指的是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包，這種麪包的特點是顏色微微發褐，肉眼能看到很多麥麩的小顆粒。

全麥麪包口味有甜味和鹹味，按照用途可以分為點心麪包和主食麪包。鹹味的全麥麪包一般是餐桌上必備的主食，而甜味的全麥麪包大多數是飯後甜點。

全麥麪包的特點就是在於這種麪包是用全部的小麥做成的，而不是普通麪粉，這桌面包比普通麪包含有更多的纖維素，並且含有部分礦物質和維生素，尤其是b族維生素。