青芥辣和黃芥辣有什麼不同

第一種區別，青芥末是使用山葵的根磨碎得來的，非常容易氧化，最好是現吃現磨整體口味，雖然比較辛辣但是會有回甜的感覺，顏色是嫩綠色，黃芥末是使用芥菜籽或者洋蘿蔔的種子磨碎得來的，顏色是深黃綠色

第二種區別，青芥末的原材料不容易得，非常容易腐爛，所以整體昂貴，黃芥末原材料非常容易獲得，因此價格便宜