牽牛花的葉子可以吃嗎

牽牛花的葉子不可以吃

牽牛花不能直接食用，也沒有人會直接吃牽牛花，因為牽牛花整株都帶有毒性。不過它有一定的藥用價值，它的種子是可以入藥的。牽牛花是一種一年生纏繞草本植物，它開花的形狀非常像一個小喇叭，因此它還有一個別名叫做喇叭花。雖然它是一種一年生的植物，但是家庭養殖也不用每年播種，因為它可以自播進行繁殖

不可以。

其種子雖為中藥，但“是藥三分毒”而且醫術中對植物的葉子並無記載，所以不建議食用，否則容易食物中毒。

牽牛花，原名：牽牛，別名：喇叭花、筋角拉子、大牽牛花、勤娘子，是旋花科、牽牛屬一年生蔓性纏繞草本花卉。蔓生莖細長，約3～4米，全株多密被短剛毛。葉互生，全緣或具葉裂。

聚傘花序腋生，1朵至數朵。花冠喇叭樣。花色鮮豔美麗。除栽培供觀賞外，種子為常用中藥，名丑牛子（雲南）、黑醜、白醜、二醜（黑、白種子混合），入藥多用黑醜，白醜較少用。有瀉水利尿，逐痰，殺蟲的功效。

牽牛花葉子可以吃的，我們一般都是拿牽牛花葉子來清炒，平時將採摘回來的葉子放到清水裏面清洗乾淨，然後在準備一些大蒜切成末，一些紅色的小辣椒，再將這些配料放到熱油鍋裏面爆香，香味出來之後，就可以將菜葉子放進去了，加入鹽，味精等調料，不斷翻炒至熟，就可以出鍋了。