河南冰粉的做法

〔主輔料〕：

冰籽 50克

涼白開水 1500ml

生石灰 10克

泡生石灰的涼白開 250ml

手工冰粉（冰籽）的做法：

先準備1500ml涼開水一盆（用來洗冰籽的），開水提前一小時左右燒開，冷卻！250ml涼開水一杯（泡石灰水的），10克生石灰，50克冰籽。

生石灰倒入250ml涼開水中，靜置半小時，取澄清石灰水。

冰籽用白布裝好（最好是用紗布，透氣性更強）。將裝冰籽的紗布捆緊，別漏縫了，讓冰籽露出來。

將冰籽布袋浸入1500ml水盆中，然後揉捏出漿，揉捏10分鐘或者再久一點點，直到冰籽不再出漿，撈起布袋後，剩下的就是一盆冰籽水了，這可是做冰粉的。

澄清石灰水倒入大盆中，一邊倒一邊攪拌，這時可以看見冰粉慢慢的凝固了，但還不能食用，為了更成型，還需要等待。攪拌均勻後的冰粉放入冰箱，冷藏三個小時左右，冰粉就做好了，摸上去還特別硬，整盆透明見底。

三小時後可從冰箱取出冰粉，再舀入小碗，加紅糖水，或者加些葡萄乾，花生渣，山楂之類的，可以自定義，尤其是夏季炎熱的天氣來上一碗，可謂是冰冰涼透心涼。