魚膠屬於初級農產品嗎

是的。魚膠屬於初級農產品。

魚膠，其實有幾個含義：一是魚鰾的乾製品，屬初級農產品，也就是我們平常所説的花膠、魚肚二是從魚鱗、魚皮、魚鰾等提煉的魚膠粉，其用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。與魚膠粉類似的是明膠，明膠是從動物(如牛、豬等)骨頭、皮膚、筋腱等提煉出來的膠質，也可從魚類中提煉出來，主要成分也是膠原蛋白質。魚膠粉、明膠，也稱為吉利丁，由英文名Gelatin譯音而來。