明膠片做果凍詳細過程

果凍一直是我很喜歡的零食，我最近知道食用明膠粉可以用來做果凍，所以我買了一些來嘗試。先將明膠粉在温水中化開，再加入自己喜歡的果汁形成果膠。

然後把果膠淋在任意水果上，冷卻片刻，水果果凍就可以食用啦。但在夏季，我貪涼，所以會把果凍放進冰箱冷凍一會再食用，口感一樣好。

1/2明膠片掰碎，用冷水浸泡。鍋裏倒入冷水，冰糖（白砂糖也可），加熱至糖全部融化。在第二步的糖水中倒入泡軟的吉利丁片，加熱至全部融化。

2/2加入適量檸檬汁。櫻花洗淨，倒入上步的溶液中，待花瓣顏色變透明，關火，加入適量色素，攪勻。將混合液體置入器皿，等冷卻後放入冰箱冷藏，成形後即可食用。