松花糰子怎麼加熱

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松花糰子怎麼加熱

微波爐加熱。主料:糯米粉200g, 粘米粉60g,色拉油15g,豆沙餡135g。

輔料:青汁200g,小麥草一把,水適量。

做法步驟:

1、 麥草去掉硬梗,留葉片,沖洗乾淨鍋內放適量的水煮開,放入麥草用開水焯燙一下撈出後過涼水用剪刀將焯燙後的麥草切碎,放入料理杯內,加入適量水攪打成泥把打好的泥放入漏勺或紗布中,過濾出渣,留取青汁

2、 粘米粉及糯米粉混合後放入盆中青汁加熱後倒入粉中,和成團倒入色拉油繼續揉,揉至麪糰光滑

3、 揉好後的麪糰,分割成50g每份的劑子,豆沙分成15g每份,分別滾圓取一個小劑子,稍按扁,放入豆沙餡用右手的虎口慢慢向上收口收口向下揉成一個圓籠屜內墊上蒸籠紙,放上包好的糰子,大火蒸10分鐘即可。

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