牛皮為什麼特別難吃

這可能是因為牛皮非常的堅硬，難以煮熟，所以沒有人吃。再一個牛皮都是用於做皮帶，皮具，皮鞋之類的。賣掉的價值遠比吃掉的價值要高一些。所以出於價格的原因，所以就沒有人吃了。

也可能是因為牛皮本身不好吃，烹飪的難度太大了。這樣就導致很少人會烹製，也就沒有人吃了。