十三香用法

十三香的主要用法是除羶、提味、增鮮、加香。一般來説只要不是太清淡原汁原味的菜類和湯類、甜食，炒菜燉菜滷菜都可以適量的放一些十三香。最常見的就是做肉菜時用，如燒牛肉、羊肉、雞，調製餃子餡、做小龍蝦等。和五香粉用法很相似