豬肉為什麼有股奶味

豬肉類會帶奶味是因肉類中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，經過環境與自身的細菌作用，會產生多種帶腥味的物質。

買豬肉時，根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞。優質的豬肉，脂肪白而硬，且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜，肉質緊密、富有彈性，手指壓後凹陷處立即復原。

因該是餵過奇怪的添加飼料。還沒代謝完。

餵豬時為了讓豬吃的更多，會投喂誘食劑。大部分豬吃的就是那種奶香型的。

有多香完爆麥乳精！！！

不過按規定出欄前35天就得停~這作死的養殖户估計為了錢沒停。而且這2把刀屠宰場根本沒有抽檢。