方便麪的發明人是誰

方便麪的發明人是日本的安藤百福。

影響世界的方便麪（又稱速食麪、即食麪、公仔麪、快熟面、泡麪等）即為其發明，後來他又發明了杯麪，有“方便麪之父”之稱。