冬天雞蛋會被凍壞嗎

會凍壞的，氣温在攝氏零下1度以下，雞蛋裸露2小時以上就會受凍，蛋白凝固，蛋黃堅硬不散，嚴重時蛋殼裂開。尤其在運輸中雞蛋凍裂速度更快，因為裂開的蛋與蛋之間相互降温傳凍，損失慘重。北方嚴寒地區的禽蛋經營户，會將雞蛋用大棉被包起來過冬。

冬天雞蛋會被凍壞嗎

會凍壞

雞蛋不宜冷凍存儲，萬一不小心冷凍存儲，只要裏邊的膜沒有破問題也不大，如果蛋清流出來，就最好不要再食用了。雞蛋保存注意事項：不能冷凍忌與揮發性物質同裝。食用油保存法：在雞蛋的表面塗一層薄薄的食用油，可以防止蛋殼內的二氧化

冬天雞蛋會被凍壞嗎

雞蛋是不會怕凍的，冬天雞蛋是凍不壞的，而且雞蛋在低氣温裏面保存是不會那麼變質的，不會變壞，所以冬天不會把雞蛋凍壞，而且會保存的時間更長。利益保存。