青皮葫蘆是陰乾還是曬乾好

青皮葫蘆是陰乾好

不要用太陽來曝曬葫蘆使其晾乾，正確的做法應該是放在通風口陰乾，然後等待葫蘆慢慢變黃。變黃以後把葫蘆經常拿在手上搓一搓，久而久之葫蘆就會變亮。

晾曬的環境要避光、乾燥、通風，保證青葫蘆的水分是均衡的慢析出狀態。因為如果水分析出過程太快，果殼內部會因為內應力作用產生負壓，從而導致青葫蘆的開裂和變形。如果通風不佳，又會因為水分析出太慢，青葫蘆內部水分存留時間過長，導致果殼和果瓤變質。