水變成氣體是什麼原理

是汽化。在物理學中，水變成氣體是液態變成氣態的現象，我們把這種物態變化叫做汽化。所以，水變成氣體(水蒸氣)是汽化原理。水在汽化過程中，吸收熱量，它在達到沸騰之前是以蒸發的方式變成氣體，當温度達到100℃時，在水的內部和表而同時發生劇烈的沸騰現象、將水變成水蒸氣。

為維持温度恆定下的汽化系統必須吸熱，這就是汽化熱。汽化分子越來越多的同時，發生部分蒸氣分子重新凝結為液體的逆過程，凝結分子的數目與氣化分子數目成逐步相同，故在温度恆定的密閉容器中，經過一定的時間必將建立起一種平衡狀態，此時單位時間裏離開液體的汽化分子數目等於凝結分子的數目，無論液體還是蒸氣的量保持恆定不變。此時的壓強就是飽和蒸氣壓。

這個分為兩種。

第一種，是物理變化，變成水蒸氣，是蒸發原理。

第二種，水電解生成氫氣和氧氣，屬於化學變化，原理就是水可以分解成氫原子和氧原子。