發麪放在温水裏會發得快嗎

發麪若想在短時間內發快一些，在和麪是用發酵劑時可以適量的加點量，用37℃的温水和麪，和好面後用圍布包嚴，放在有陽光的地方或者温水中發酵，注意温水不要太熱，30℃左右即可，一個小時內可以發酵好。

會發的快。把面放在熱水上是會加速發麪的，因為酵母在發酵的時候對温度要求是比較高的，若是温度低，可能導致麪糰發酵不起來，冬天温度較低我們可以在蒸鍋裏面燒水，等燒到35攝氏度左右的時候將麪糰放上去，蓋上蓋子10分鐘就能發酵。