鋅鐵盤和生鐵盤做腸粉的區別

腸粉托盤用生鐵盤比較好。鋅鐵盤是表面噴了一層鍍鋅，生鐵則沒有。鍍鋅對人類身體健康沒有好處。一般做腸粉都要做開盤處理，因此如果是用鐵盤做腸粉，鋅鐵盤和生鐵盤區別不大。如果嫌麻煩直接買鋅鐵盤即可。鍍鋅鐵盤是不可以蒸腸粉的，這個鍍鋅的在長期高温中是會產生一些金屬物質的，這個是不可以的。