一瓶蓋木薯粉多少克

500克。

木薯的塊根富含澱粉，是工業澱粉原料之一。

湯圓

材料

皮：糯米粉100克，木薯粉20克，白砂糖30克，豬油10克，南瓜蓉100克。

餡：熟黑芝麻100克，糖粉50克，豬油50克。

製作方法

皮的製作：

（1）南瓜切片蒸熟，加入適量的水，攪拌成南瓜蓉

（2）將糯米粉、木薯粉和糖混合在一起

（3）加入南瓜蓉，用筷子攪拌成鬆散的狀態

（4）用手將步驟（3）的材料揉成一團後倒入豬油，揉搓成光滑的麪糰待用。

餡的製作：

（1）把烤香的黑芝麻磨成粉，添加糖粉混合均勻，再倒入豬油後攪拌成一團

（2）分成每份約5克，搓成小圓球備用。

芋圓

材料：芋頭250g，木薯生粉100g，糖粉幾大勺。

做法：芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透，去皮後用勺子將芋頭壓成泥，木薯生粉部分倒入大鍋，慢慢調入滾開水，不停用筷子攪拌成團狀即可，温度稍低後，將澱粉粉團和芋泥混合在一起，加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加澱粉邊揉，揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬，將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些澱粉防粘，放入水中煮至浮起即可。

木薯燉排骨

將木薯剝皮之後切成小段待用，鍋內放入排骨，煮熟後加入木薯，待到木薯煮熟，加入所需調料即可。木薯炒肉：將木薯剝皮、切片後待用，將肉片放入鍋中炒至五成熟後加入木薯片，至木薯片呈軟糯狀後加入所需調料即可。

木薯椰蓉糕

將木薯洗淨去皮之後切成小段，注入10%的飲用水至打漿機內打成勻漿，加15%的蔗糖調勻，再將木薯勻漿均勻平整地倒入鐵盤模具內，上鍋蒸半小時後取出，待其降至室温成凝膠塊狀取出，最後將椰蓉均勻灑至糕體表面，切成等體積均勻小方塊即可食用。木薯椰蓉糕有着木薯的清香，口感Q彈軟糯，香甜醇正。

木薯薯條

新鮮甜木薯薯條是低鹽、低脂、高膳食纖維和高微量元素的創新薯條產品。產品選取條形修長的木薯為原料，洗淨剝皮後放入切條機中切成條狀（沒有切條機也可以直接用刀切），隨後放入蒸鍋中蒸至半熟狀態，靜置至室温，再放入加熱至160℃的油鍋中炸30s後取出，30s後復炸10S，炸至木薯薯條表面呈金黃色即可。

木薯羹

木薯羹的製作方法與兩廣地區的糖水做法類似，先將鮮木薯去表皮，再將其切成2至3cm長的小段，放入高壓鍋中注水，木薯與水的比為1：1，輔以適量冰糖，燉熟即可。

木薯汁

劉暢等對木薯飲料的製作進行了研究，試驗發現，將鮮木薯洗淨去皮之後切碎，以1：2的薯、水體積比在打漿機中勻速打漿3min，得到木薯漿汁後與水以1：1的體積比轉入榨汁機進行精細化榨汁，收集汁液，按比例添加蔗糖、蜂蜜、枸櫞酸進行混合調配可得到味道鮮美的木薯汁。

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