地瓜加上澱粉為什麼有股臭味

應該是紅薯粉受潮後會變質，就會產生一種刺鼻的味道。

紅薯中的澱粉含量是很多的，100g的紅薯中含有44%的澱粉，把紅薯打磨成粉後，加入果膠後，就會形成紅薯粉。

正常的紅薯粉是有股淡淡的清香味，沒有任何的酸臭味，也沒有股酸澀的味道。

紅薯粉本身用紅薯加工出來的一種米粉啊，紅薯粉，炒雞蛋，紅薯粉，炒大白菜都不錯，而且也能用紅薯粉來做米線。