紅曲米怎樣煮粥
來源:魅力女性吧 2.91W
主料:紅曲米150g、黑米100g、紅糯米120g
輔料:薏米適量、紅豆適量、凍片糖適量
1、準備好食材:黑米、紅糯米、紅曲米、紅豆、薏米。
2、除了紅曲米只需略清洗之外,另外四種都需要浸泡,然後瀝乾水分。
3、先將薏米放入壓力鍋。
4、依次放入紅豆、黑米、紅糯米。
5、調入適量清水,壓上鍋蓋大火煮至排氣即可熄火。
6、半到一小時後再開火煮數分鐘熄火,一小時後再打開鍋蓋,可見米粒與豆等食材基本上煮開花了。
7、這時才放入紅曲米,蓋上鍋蓋繼續煮約十多分鐘。
8、約半小時後打開鍋蓋,紅曲米也已煮開花。
9、調入適量冰片糖,假如水不夠可加入適量開水,記得不要加冷水。
10、大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。
一、紅曲大米粥的做法
材料:紅曲米30g,大米100g,少許的紅糖
做法:1、把紅曲米和大米中的雜質都挑揀出來,然後再用清水將其淘洗乾淨
2、取鍋放入適量的清水,然後把大米加入,用大火將其煮沸
3、大米煮沸以後再加入紅曲米,改小火將其熬煮成粥
4、最後加適量的紅糖調味即可食用。