筍燜五花肉腐竹竅門
來源:魅力女性吧 2.27W
1腐竹一定要提前泡軟, 這樣不僅容易縮短燉煮時間, 而且更容易入味
2、 熱鍋涼油, 放入五花肉進去煸炒, 一定要將五花肉的油脂煸炒出來, 這時五花肉表面微微發黃發焦的感覺
3、 加入料酒幫助去腥, 醬油幫助上色, 蠔油幫助提味, 糖來增鮮
4、 放入腐竹與五花肉一起加蓋燜煮熟, 再加入鹽和胡椒粉調味 這時大火收汁,放入青紅椒段,青紅椒不易久煮,變色後就可以關火了。
1腐竹一定要提前泡軟, 這樣不僅容易縮短燉煮時間, 而且更容易入味
2、 熱鍋涼油, 放入五花肉進去煸炒, 一定要將五花肉的油脂煸炒出來, 這時五花肉表面微微發黃發焦的感覺
3、 加入料酒幫助去腥, 醬油幫助上色, 蠔油幫助提味, 糖來增鮮
4、 放入腐竹與五花肉一起加蓋燜煮熟, 再加入鹽和胡椒粉調味 這時大火收汁,放入青紅椒段,青紅椒不易久煮,變色後就可以關火了。