什麼叫紅腸

紅腸就是哈爾濱紅腸，一種香腸。

紅腸是一種原產於俄羅斯等國，用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工製作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。

中東鐵路修建後，由沙俄引進中國，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七台河、滿洲里等地特產，以哈爾濱所產紅腸最為著名。是中國著名特產之一，在全國各地均有銷售。

哈爾濱紅腸放冰箱內春冬兩季可以放一個月，夏季可以放十五天，常温時間減半哈爾濱紅腸屬於熟製品，因此保質期是比較短的。

真空包裝保存，如果打算2、3星期內吃掉的話，而室內氣温又低於攝氏20度，濕度低於60%，便可以不用放進冰箱。只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。