冰箱中李斯特菌是什麼顏色

紫色

李斯特菌又名單核細胞增多性李斯特菌，是一種在有氧氣和無氧氣環境下都能生存的細菌，70℃高温下5分鐘才能被殺滅，在-20℃的低温下可存活1年。

家用冰箱的冷藏温度通常在3～10℃之間，冷凍温度通常在-4℃～-24℃，即使冰箱冷凍温度亦不能殺滅李斯特菌。它常常存在於冰箱之中，造成多種食物的污染，人食入被該菌污染的食物就可能感染李斯特菌病。