豬頭肉哪塊最好吃

其實我們在買豬頭肉的時候也是有口訣的，那就是：一拱二條三順風。這3個部位的豬頭肉是最好吃的。

2、 二條

指的是豬舌頭。這個部位的肉基本都是瘦肉，沒有什麼肥肉。而且瘦肉鮮嫩不柴，吃着更有韌性有嚼頭。

3、 三順風

指的是豬耳朵。這個部位的豬頭肉最大的特色是，豬皮裏裹着脆骨，同時還夾雜着一些肥肉，但是肥肉的脂肪含量低，滿是膠原蛋白，吃着脆嫩不膩。

1、 一拱

指的是豬鼻子。這個部位的豬頭肉鮮美軟嫩，雖然肥肉不少，但是一點也不膩，瘦肉還不柴很有嚼頭，非常的入味。

豬頭肉是上乘的下酒菜，我個人認為，最好吃的部位是耳朵、舌頭、拱嘴，因為這些部位是豬頭部分活動比較多的部位，肉質細膩，韌性十足，脆骨集中，還沒有肥肉，經過烹製薰醬出來的豬頭肉肉質細膩，軟硬適中、口感俱佳。建議大家購買豬頭肉時重點購買這幾個部位。

豬頭肉豬嘴巴最好吃，因為豬頭上，豬嘴巴活動量最大，肌肉發達，肥瘦相間，吃起來很香，有嚼頭，口感很好。這種肉很多朋友都很喜歡吃，但是具體有關於豬頭肉上半段好吃還是下半段，豬頭肉其實上半段和下半段都是一樣好吃的，它的營養價值是非常高的，吃起來呢比較的有嚼勁，所以與普通的豬肉相比，我會更加的喜歡吃豬頭肉。