蝦滑的正確吃法

食材:蝦，料酒，胡椒粉，蛋清，澱粉，蒜末洋葱末，香菜，小米辣，檸檬，百香果，生抽，蠔油，醋

1，蝦去殼去蝦線，切碎，加入1個蛋清，半勺胡椒粉，1勺料酒，1勺澱粉攪拌上勁，水開後滑入蝦滑，煮至浮起盛出

2，碗中加入蒜末，洋葱末，香菜，小米辣，芝麻，檸檬片，百香果汁，加入3勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，1勺白糖，少許黑胡椒粉，2勺白開水拌勻，放入蝦滑拌勻即可

好喝到湯汁都不剩!低脂低卡的茄汁蝦滑減脂餐

食材:番茄1個，雞蛋1個，蝦

1，蝦去殼去蝦線，用刀背剁碎，放入碗中，加1個蛋清，1勺料酒，少許鹽，少許胡椒粉，1勺澱粉，朝一個方向攪拌上勁.

2，番茄去皮切小塊，雞蛋打散，鍋中油熱倒入蛋液炒熟盛出備用，鍋留底油放入番茄炒出汁，加水煮開，放入蝦滑，煮至浮起，倒入雞蛋，加入少許鹽和雞精煮開就好啦~

鮮美Q彈，巨好喝的黃瓜雞蛋蝦滑湯這樣做

食材:黃瓜，雞蛋，蝦，葱，姜

1，鮮蝦去掉蝦線蝦殼，剁成蝦泥，加入1勺澱粉，1個蛋清，1勺料酒，1勺胡椒粉，朝着一個方向攪拌上勁

2，黃瓜洗淨切片，鍋中油燒熱放入蛋液炒熟盛出，鍋中油熱放入蝦頭，葱姜炒出紅油，倒入水煮開撈出蝦頭

3，放入蝦滑煮至浮起，倒入黃瓜和雞蛋，加入適量鹽和雞精，拌勻即可

鮮美好喝，紫菜菌菇蝦滑湯，低卡低脂巨好喝

食材:蝦，料酒，香油，鹽，葱，澱粉，白玉菇，紫菜，胡椒粉，蛋清

1，蝦去蝦線和外殼，洗淨切碎，加入少許鹽，1勺料酒，1個蛋清，少許胡椒粉，1勺澱粉，朝一個方向攪拌上勁

2，鍋中油燒熱放入葱煸香，加入菌菇炒軟倒入一碗水煮開，滑入蝦滑，煮至浮起放入紫菜，煮熟後放入少許鹽和雞精，1勺香油拌勻即可

準備食材調料：蝦仁 500克 / 玉米澱粉 兩湯勺 / 雞蛋 一個 / 料酒 一湯勺 / 食用油 適量 / 龍井茶葉 一湯勺

第一步：蝦仁洗淨，瀝乾水份，放入料酒，雞蛋清拌勻，放入玉米澱粉，一起拌勻放冰箱靜置20分鐘讓它吸收使肉質更嫩滑

第二步：茶葉用開水泡開，第一遍清洗的水倒掉，用第二遍的茶水50毫升左右，鍋裏下油，把蝦仁下鍋過一遍，撈起蝦仁瀝乾油備用

第三步：鍋裏留少許底油，倒入蝦仁，放適量鹽，倒入泡好的茶水，茶葉一起下鍋翻炒均勻收汁，再放薄荷葉點綴裝盤，龍井蝦仁完成

1、番茄洗淨去蒂劃十字，放入開水裏泡5分鐘取出去皮切丁

2、金針菇洗乾淨撕小朵，姜切成薑絲，葱切成葱花備用

3、炒鍋下油，下薑絲葱白炒出香味，然後倒入番茄和少許鹽炒出紅汁，再倒入一碗開水大火煮開

4、轉小火下蝦滑，下完蝦滑再下金針菇，並加入半勺生抽和少許白糖調味

5、蓋鍋蓋燜5分鐘，出鍋前撒上葱花即可