臭蝦醬的正確吃法

主料 雞蛋三個 葱白適量 葱葉適量 蝦醬20g 花生油適量 炒蝦醬的做法步驟

1、 準備雞蛋三個，蝦醬20g，適量的葱白和葱葉

2、 1，鍋加熱放油 2，打雞蛋打勻待3分熟的時候放蝦醬，迅速攪拌 3，看到蝦醬和雞蛋混合在一體時，關掉火出鍋 小貼士 記得一定把握雞蛋的火候，一不小心就會炒老，那就不好吃了

1、把蝦醬放在碗中，然後把雞蛋磕開也放入碗中，用筷子把它們調勻備用。

2、鍋中放油加熱以後放入葱花炒出香氣，再把調好的蝦醬蛋液倒入進去，快速的炒制，等蝦醬雞蛋全部炒成塊狀以後即可出鍋

用料

蝦醬 3勺 雞蛋 3個 葱 半根 鮮蝦 4只

白菜葉 若干

做法

步驟 1白菜切絲

步驟 2蝦切段，最好是鮮蝦，我家只有熟蝦，湊合了

步驟 3一勺蝦醬，兩個雞蛋，打成蛋液

步驟 4熱油，放入一半葱花翻炒

步驟 5倒入加蝦醬的蛋液，炒成七分熟，盛出備用

步驟 6再熱油放入葱花，再放一勺蝦醬，和蝦段翻炒，擠壓蝦頭，爭取炒出紅色蝦油，炒不出也沒關係

步驟 7加入白菜絲翻炒至變軟

步驟 8再打一個雞蛋，打成蛋液，倒入鍋內，待雞蛋快成形時，倒入之前的雞蛋，翻炒，關火