油條醬油的正確吃法

材料麪粉300克、温水180克、酵母5克、鹽3克、糖5克、小蘇打2克、油20-30毫升做法1、麪粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻。 2、酵母用温水化開，倒入麪粉中攪拌均勻。

3、注入其餘的温水攪拌，再慢慢倒入油攪拌。

4、揉成光滑柔軟的麪糰，放温暖處發酵至2-2.5倍大。

5、案板上抹油，將麪糰整理成0.5CM厚的片，再切成二指寬的條，餳15分鐘。

6、油鍋加熱，將兩條重疊後捏住兩端拉長，入油鍋邊炸邊翻動，炸至金黃即可。小訣竅1、如果麪糰不夠光滑，餳一會兒再加少許油揉至光滑即可。

2、因為油條面很軟，將麪糰整理成片的過程可以用手攤抻完成，以儘量多保留麪糰裏的氣泡。如實在無法用手完成，再借助擀麪杖來做。

3、如果是晚上和麪早上炸，可以放進冰箱冷藏發酵，也可以將酵母降至3克，同時將温水改成涼水，然後室温發酵，總之根據發酵時間和温度調整。 4、很多人炸油條時會用筷子壓一下油條胚，我從來沒壓過，油條都很好，不會散。

5、油一定要夠熱，油條胚放入能馬上浮起來，炸制過程中要不斷翻動，使油條充分膨脹

油條切成塊，取適量醬油加入糖，小葱花，豬油，用沸水衝開，將切成塊的油條放入，喝湯吃油條。也可以直接蘸醬油吃，邊吃邊喝白粥或鍋巴泡飯，香。

油條蘸醬油配白粥，能吃好幾碗還有網友説，油條泡醬油湯、蘸在鹹豆漿裏也是一絕。總之，有油條的地方，必須有醬油。沒有醬油的油條是沒有靈魂的。