醬油塊的正確熬法

食材：黃豆醬油500克、葱、姜、洋葱、香菜、純淨水600克、紅糖200克、冰糖50克、八角5克、花椒3克、香葉3克、桂皮5克。

葱姜洗乾淨，葱切段，薑切片，香菜洗乾淨切段，洋葱洗乾淨切小塊，把上面的香料洗乾淨備用，鍋里加入純淨水，把葱段、薑片、洋葱、香菜放進去，煮十分鐘，香味煮出來後，把料渣撈出來。

把黃豆醬油和香料放進去，大火燒開轉小火，把冰糖和紅糖放進去，要不停地攪拌，防止糊底，熬至完全融化後，繼續熬製一個小時，熬製微微濃稠就可以了，關火靜置24小時，把料渣撈出來就可以了。

醬油塊的正確熬法

1、將油鍋燒熱之後，加入葱、姜、蒜等材料爆香。

2、再加入醬油水糖、桂皮、八角、白糖、黃酒等等。如果喜歡的還可以加海鮮，最後加開水，煮熟即可起鍋。

3、最後冷卻之後裝進瓶子裏就可以了。

可以把所有需要的料加入鍋中，滾開之後把火調小，差不多了就關火，然後放涼一段時間，等涼了就放入乾淨的瓶中，然後放入冰箱保存。

醬油塊的正確熬法

一、備好食材：黃豆醬油、紅糖、冰糖、清水、香葱（打結）、薑片、八角、小茴香、香葉、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陳皮。二、鍋中倒入清水。三、倒入黃豆醬油。四、倒入紅糖和冰糖。五、葱結、薑片放入鍋中。六、最後放入所有香料。七、大火燒開後轉小火熬煮。八、熬到湯汁較為濃稠（不要太濃），是原來湯汁的2/3關火。

九、濾出料渣，晾涼後裝入玻璃瓶中密封好。