貴陽熬豬油最正確的方法

首先將豬板油用清水洗乾淨瀝乾水，用改刀切塊，然後冷水下鍋 ，焯乾淨血水，即煮開後用勺子打掉浮沫，再煮3分鐘，撈起沖洗瀝乾水備用，再在鍋里加清水，倒入備用的豬板油，用小火熬製半小時，最後加薑片和葱段，加花椒和黃豆、鹽，濾網濾出油渣剩下的就是熬好的豬油了。