烤豬油的正確方法

做法步驟：

第1步、豬板油用清水沖洗乾淨，改刀切成小塊。

第2步、倒入鍋中。

第3步、加小半碗清水。

第4步、翻炒至水燒乾。

第5步、轉小火慢慢熬煮，中間要翻炒。

第6步、慢慢豬油都熬出，油渣縮小。

第7步、最後油渣成金黃色即可。

第8步、熬好的豬油用過濾網過濾一下。

第9步、剩豬油渣撒點鹽嚐了一塊好香啊^_^。

第10步、最後豬油烤好了。

豬油即為肥豬肉煉出來的油，含有高達 40% 的飽和脂肪，肥肉能帶給人一種難以言喻的滿足感，但是不能吃多了。下面來説説烤豬油的正確方法。

1、洗淨肥豬肉。準備大塊肥豬肉，中間的雜質給去掉，把豬油放在水裏面煮一下再撈出來，切成大塊大塊。

2、醃製豬油。把大蒜捶成泥，和豬肉攪拌均勻，木盤中撒上鹽黑胡椒孜然粉以及各種調料，把豬油放在裏面進行醃製。

3、凍制豬油。把豬油放進冰箱裏凍制一個小時左右，讓它變硬，烤時才不容易鬆散。

4、穿豬油。用竹籤把一塊一塊的豬油穿起來，又抹上一層蒜泥和辣椒粉，放盤備用。

5、烤豬油。架起燒烤架，炭火慢慢大起來後，把豬油一串串擺上去，翻動，烤得豬油滋滋響，再翻動刷點孜然粉胡椒粉。烤至油七八成就可以上碟了。

配點小酒，青菜，烤豬油是一大美味。

我們一般在外面夜宵攤子上面吃燒烤的時候點的最多的豬身上的內臟，那就是吃豬油，豬油比較香，而且吃起來不會長肉，所以很受大家的喜歡，如果我們經常在家裏做燒烤的話，肯定知道怎麼用五花肉烤箱烤豬油，直接把豬油切成花生米大小的丁狀放在烤箱裏面烤就可以了。