素椒雜醬麪的醬油怎麼熬

素椒炸醬麪的做法

食材用料 :麪條（生）100克

萵筍20克 醬油1湯匙 芝麻醬1茶匙 甜醬油1茶匙 香油2茶匙 醋半湯匙 油潑辣子1湯匙 花椒粉適量 雞精半勺 葱20克 蒜泥10克 豬油(板油)1湯

1/4

用芝麻油將芝麻醬調勻待用，青菜洗淨待用

2/4

將包括調好的芝麻醬在內的所有調料按照個人的口味放入碗內待用

3/4

鍋內加足夠清水燒沸，將麪條抖散放入沸水鍋內，用中火煮熟（無白心即可），再加入青菜燙熟

4/4

做法：炒鍋置中火上，下混合油燒至五六成熱時，下豬肉末炒散，加料酒、甜醬、精鹽和醬油炒香，加入芽菜末，摻入鮮湯燒沸，收汁起鍋即成