醬油泡七彩椒的做法

做法步驟

1· 將七彩椒洗淨後瀝乾水分，因為製作過程必須無油無水

2· 將乾爽的七彩椒和醬油、冰糖一起裝進乾淨無油無水的玻璃瓶密封，一個月後就可以吃了

醬油泡七彩椒的做法

用料

七彩椒 1500g〔3斤〕

獨頭大蒜 250g〔半斤〕

黃冰糖 適量

李錦記淡鹽生抽 500ml x 3（瓶）

5斤裝玻璃瓶 1個

醬油泡七彩椒的做法步驟

步驟 1

七彩椒洗乾淨，曬乾一些水分備用

步驟 2

大蒜剝皮洗乾淨，曬乾水分備用

步驟 3

用牙籤在彩椒身上扎幾個孔，方便入味

步驟 4

先放幾顆大蒜在最底下，然後放彩椒，再放幾顆大蒜，再放彩椒，直到放完所有的材料（我怕蒜味，所以放得不多）

步驟 5

放入冰糖（放冰糖是為了讓彩椒口感更爽脆）

步驟 6

倒入生抽醬油，切記不要倒太滿，不然過幾天要溢出來，然後蓋上蓋子密封好，放陰涼處。15天后就能吃了。

醬油泡七彩椒的做法

1、小彩椒洗乾淨後晾乾水分，一定要晾乾！

2、蒜頭去皮洗乾淨，晾乾水分。

3、把七彩椒和蒜瓣放進去瓶子裏，加冰糖，倒醬油至沒過七彩椒，蓋上蓋子密封保存15天至30天即可。