手撕泡椒筍尖的做法

— 食材清單 —

主料:

竹筍1000g

輔料:

泡椒280g小米辣50克白醋適量

— 烹飪步驟 —

1· 竹筍剝殼焯水後放入水中

2· 撈出清水筍，撕成四塊

3· 放入開水中煮三分鐘

4· 準備小米辣

5· 泡椒，小米辣切小

6· 切小後的泡椒，小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入鹽，味精。

7· 把混合好的泡椒水加入冷卻後的竹筍中攪拌均勻。