豆皮尖椒家常做法

1、豆腐皮2張、豬裏脊適量、青辣椒半個、西紅柿半個、葱姜適量、生抽1小勺、鹽適量、料酒1茶匙、澱粉2茶匙、雞精少許。

2、豬裏脊肉切細條，放1小茶匙鹽、1勺料酒、2茶匙澱粉，抓勻，醃製10分鐘以上。

3、熱鍋上油，倒入醃好的裏脊肉絲，大火，快速翻炒至肉變色，盛出，備用。

4、兩張豆腐皮，切條青辣椒半個，切段西紅柿半個，切片。

5、另起油鍋，爆香葱姜碎，將西紅柿片放入，炒出茄汁。

6、將豆皮、青椒倒入，翻炒均勻。

7、加入炒好的裏脊絲。

8、加1小勺生抽同，調色。

9、加適量的鹽。

10、加少許雞精調味，快炒兩分鐘，即可出鍋。

材料

濕豆皮一張，尖椒2根，鹽

做法

1，豆皮和尖椒切成三角形（隨意）

2，鍋中倒油，將尖椒倒入鍋中翻炒變軟

3，加入豆皮，鹽

4，翻炒3分鐘可以勾點芡出鍋

主料：尖椒2根、豆腐皮1/2張

輔料：植物油1湯匙 、食鹽3克 、葱1/2根 、醬油1茶匙 、水澱粉1碗

步驟1

尖椒和豆皮切菱形塊

步驟2

油鍋炒葱花和辣椒

步驟3

加入少許醬油，醬油在豆皮之前加，是為了豆皮的顏色不要太深

步驟4

加入豆皮煸炒，豆皮軟榻之後加入鹽煸炒

步驟5

最後加一碗水澱粉收汁