湖南剁椒醬的做法

用料

鹽 250克，蒜 2斤，小米辣 5斤，麻油 50ml，雞精 適量

湖南剁辣椒的做法

1、小米辣洗淨，擦乾水分，用料理機打碎。

2、蒜瓣全部用水泡了剝皮。

3、大蒜也用料理機打碎和辣椒放在一起。

放鹽，一斤辣椒一兩鹽和麻油拌勻。

成品，然後裝瓶冰箱保存。