醃黃瓜的醬油汁怎麼熬

首先將醬油、醋、白糖放在一個盆中，並且將其攪拌均勻，然後倒入鍋中，用小火將其煮沸，並且一邊煮一邊攪拌，當白糖全部化開後將其倒出，放涼之後倒入黃瓜中即可。

醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。

而中國古代漢族勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。

中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉醃製而成。

醃黃瓜的醬油汁怎麼熬

1、黃瓜辣椒切成條，加鹽醃製，醃製12小時，把醃製出的水倒掉，我是上面直接加的高壓鍋內膽中加水壓的（因為沒有石頭），把水分壓幹之後晾曬一天最好，因為幾天就吃掉了，我沒有晾曬。

2、根據個人口味放蒜和姜，切記蒜一定要切成片，醃出來才有脆脆的口感。上次醃製放了幾瓣整蒜，沒有切片的口感差的不是一點點哦

3、這步是熬製醬油，放入適量醬油，加白糖，醋小火熬製，鍋開兩次就可以了。放涼備用

4、油燒六成熱，加入桂皮，香葉八角花椒，辣椒，葱，小火榨油，炸出香味。葱上次我沒放，口感也很好。對嘍油要過濾下，我只留下了花椒，這個因人而異，也可以把幹辣椒留下，花椒八角香葉就不用了。放涼備用

5、接下來就是裝瓶啦，把黃瓜蒜薑辣椒裝在瓶裏，倒入熬製好的放涼的醬油和榨的油，倒入一滴白酒封蓋就可以啦

醃黃瓜的醬油汁怎麼熬

黃瓜鹹菜的醬油汁水怎麼熬製

用醬油醃製黃瓜，醃製好的黃瓜吃起來非常的脆嫩好吃的，熬製的醬汁是這樣的，先把醬油用鍋燒開，鍋里加入花椒粒，大料，料酒，白糖，陳醋，大蒜，用鍋燒開熬上5左右，倒出後放涼，黃瓜一定提前用鹽醃一下，要醃製十個小時左右後把水壓出，放入容器內加入熬好的醬油料汁，封好容器一個月後就可以食用了，醃製的鹹菜一定要一個月後再吃。