大醬醃黃瓜的醃製方法

小黃瓜3斤，輔料：鹽100克，豆瓣醬2斤

1、把黃瓜洗淨，放一些鹽醃漬10小時左右，主要是殺出黃瓜的水分。

2、 把醃漬好的黃瓜攥幹水分

3、 將其自然晾乾水分。

4、取一個容器，放一層黃瓜，加一些豆瓣醬。依次裝滿。

5、 裝滿後，上面再放一些豆瓣醬

6、 放入冰箱保存醃漬。

87.醃漬24小時左右，把上下的黃瓜互換一下。

8、 然後放入冰箱繼續醃漬24小時就可以了。

9、 食用的時候，沖洗一下，切片即可食用。