檸檬成熟到什麼程度可以採摘

檸檬的採收標準：

一、成熟標準。果汁含量達28%至30%(依級而定)顏色：深綠色果子有很長的貯藏期，黃色果採摘後必須馬上上市。

二、質量標準。果實黃色的程度及均勻性，果實大小、形狀、光滑度、酸度，無腐爛、凍害、乾涸果，無機械損傷，無果皮污點、紅斑、皺縮、雜色等。