蘑菇放幾天就不能吃了

蘑菇一般放一週左右就不能吃了，蘑菇是活體的微生物，需要自主呼吸，當離開了母體（培養基）之後，會消耗體內的養分，同時會生長出氣生菌絲，為其呼吸代謝所用，因此只要未變質發黴即可進行食用。蘑菇買回來可以把鮮蘑菇用水焯好後攥幹，然後放在保鮮袋內存放在冷凍室，吃之前自然解凍就行，這樣可以保管很長時間。