醋蛾子怎麼吃

醋蛾子的醋味並不重，不可以直接食用，大多另作他用，比如培養紅茶菌。紅茶菌與醋蛾子是共生體，在發酵期，放的發酵物不一樣會產生不同的物質，放了紅糖水會變成紅茶菌，不加紅糖水就是醋蛾子。

綜上，醋蛾子不能直接食用，但卻可以釀醋，還能製作紅茶菌。紅茶菌又名“海寶”，分泌的液體喝起來酸甜解渴，還能做一些涼菜。用醋蛾子釀醋歷史悠久，傳承至今。

1、醋蛾子+雞蛋養生：將雞蛋洗淨後放入容器中，加入醋蛾子，密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包着脹大了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與醋蛾子攪勻，再放置24小時後即可服用。可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質。

2、醋蛾子+大蒜養生：洗乾淨的大蒜去皮後，在水裏泡一晚上，第二天濾幹加上適量的醋蛾子，放上一個半月就能吃了，每次3瓣就行。醋蛾子和大蒜配合着吃的，不僅能解熱散寒，讓身體免疫力大大加強，還能預防感冒。

3、醋蛾子+姜養生：把生薑切成薄片放進密封罐，加入醋蛾子之後，密封放在陰涼通風的地方。姜醋蛾子的結合真的非常棒，不僅能預防脱髮，還能養胃、瘦身，讓人體的陽氣更加旺盛，補腎功功效也翻倍。

1將米洗乾淨，將水燒開，將生米放入開水中，再開，閉火。

2將開水煮過的米和水倒進乾淨的罈子中，加入醋娥子，蓋上牛皮紙，捆好密封，一個月後打開牛皮紙，醋香飄岀。