餃子水煮要怎麼煮

水開後下餃子。三開餃子兩開面。放入一點鹽，防餃子盛出後沾連。餃子下鍋後用漏勺輕輕推動餃子，防止沾鍋，水開上來後加入半碗涼水。如果餃子已經不互相沾了就不用老推攪了，要不餃子愛漏。水再次開上來，再加半碗涼水，㨪動大勺，不讓餃子沾鍋。水再開上來。餃子豉起飄浮在水面上餃子就煮好了，撈出來開吃

煮餃子步驟一，將水煮開，下入餃子用勺背，輕輕推動，防止粘鍋，二，蓋上鍋蓋中火煮大開，澆入兩勺涼水，勺背，輕輕推動，再蓋上鍋蓋煮重複四次，因餃子大小不同，澆水的次數自己掌控，三，撈出濾幹水成入蝶子，四，沾醋吃，味道更佳。

如果不是凍較子必須開水下鍋，然後將鍋鏟或勺子扣着沿鍋邊順時針推着水帶動餃子漂起來，然後蓋上蓋，鍋中水開後揭開蓋點少許涼水，開蓋繼續煮至餃子“肚＂朝上，再等鼓溜的餃子稍有塌陷即可出鍋。