七分熟的香蕉長什麼樣

正常情況下要判斷香蕉熟不熟只要看外表就可以了，但對使用了催熟劑的香蕉就不靈了。現在唯一可以判斷香蕉生熟的方法，就是購買前偷偷用手輕輕捏一下，如果捏起來有發軟的感覺就是熟的香蕉。

1、看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌——“梅花點”。

2、聞：催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道

3、嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。

4、化粧手法：七分熟的香蕉，表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子裏注入甲醛氣體，幾天工夫香蕉變黃。

香蕉是居家很多人比較喜歡的一種水果，但是夏季香蕉很容易就會變質，很多人以為放進冰箱就可以了!其實放進冰箱只會加速香蕉變黑!如此方法放置的香蕉保存期至少要比同樣條件下沒有如此方法保存的香蕉，保存期延長至少一週，且不會發生黑變。

大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的温度要求也較高，一般為攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。

1、保鮮膜包裹。可以儘量減少與空氣的接觸，有效防止褐變，大大延長保存期。如果沒有保鮮膜塑料袋包裹也可。

2、不要在冰箱中儲存，室温即可。低温會使脆弱的香蕉表皮細胞凍傷而破裂，容易發生褐變。

3、香蕉凹面朝下，凸面向上放置。當香蕉平放時，整個重量都壓在受壓面上，表皮細胞由於受壓而容易破損，因此可以凹面朝下，凸面向上放置，減少與桌面的接觸面積。

4、需要強調的是，在整個過程中，注意輕拿輕放，減少香蕉表皮的損傷或碰傷。

總之保鮮膜包裹、拱形放置與常温下，可以明顯延長香蕉的保存期。