酵母可以用太陽曬嗎

酵母一般保存在25到30度之間最為事宜。冬季温度過低也會造成酵母部分失去活性或是發酵時間延長。所以要控制好温度。酵母最好也不要在太陽下暴曬，特別是夏天。 酵母的儲存條件是陰涼乾燥，温度太高會使酵母失去活性，起不到發酵的效果。

還有個方法，你可以活一小塊麪糰，看看起發效果如何。如果發酵的很好，説明暴曬沒有讓它失效。