穀穗和麥穗的區別

麥子和穀子的區分，從粒上分是麥粒比穀粒大，麥粒上有道溝，穀粒外面有殼。

從播種上分是麥子在秋後播種，穀子是在春天播種，麥子應是水澆地，穀子是旱田。

麥子扔在地面上稍潮濕就能出芽，穀子必須埋在土裏才能出芽，這叫"藏谷露麥″。

看一片麥子或一片穀子的收成如何，看麥子是橫壟看，看穀子是順壟看，因為麥子成熟穗是直的，穀子成熟穗是彎的，麥子橫看就能看到穗，穀子必須順壟看才能看到穗，麥子橫看麥穗很密就是豐收，穀子順看很密才是豐收，這叫"橫看麥子豎看谷″。

穀穗是穀子的果穗。穀子一年生草本稈粗壯、分櫱少，狹長披針形葉片，有明顯的中脈和小脈，具有細毛穗狀圓錐花序穗長20～30釐米小穗成簇聚生在三級支梗上，小穗基本有刺毛。

每穗結實數百至上千粒，子實極小，徑約0.1cm，穀穗一般成熟後金黃色，卵圓形籽實，粒小多為黃色。去皮後俗稱小米。粟的稃殼有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，俗稱“粟有五彩”。

麥子單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播種期分冬小麥和春小麥。

子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用於編織等。