米酒兩天了沒出酒怎麼辦

1、酒麴添加量不夠或酒藥近過期導致藥性不足，這時應加大藥量

2、發酵的温度過低，也可導致不出米酒，温度最好保持在40度到45度

3、如果聞起來有酒香味，但是就是沒出酒，可品嚐一下。若有酒的甜味，可繼續發酵半天。但是時間不可過久，在這樣下去會使米飯