鮮奶和高温殺菌奶哪個好

喝鮮奶好

鮮奶，也稱為巴氏鮮奶，指的是剛擠出來的新鮮牛奶通過70～85℃的温度處理，殺死牛奶中各種有害病菌，對奶源要求高，加工程度低，也不允許用奶粉還原，營養價值比純牛奶高，價格也更高，保質期一般為5～7天。而純牛奶為了長時間的保存和運輸，會使用超高温技術進行滅菌，會破壞一些營養成分，但保質期較長，而營養價值沒有鮮奶豐富。

牛奶中含有多種營養素，喝牛奶對人體具有明顯的好處。①補充優質蛋白質：牛奶含有多種人體必需的氨基酸，能為人體提供比較豐富的優質蛋白。②補充鈣：牛奶是食物中理想的鈣來源，且易被人體吸收，長期喝牛奶可預防骨質疏鬆。③補充維生素：牛奶中富含維生素D、維生素B₁₂等多種維生素，經常適量喝牛奶，有利於人體健康